Tras la alerta emitida por el ministerio de Salud el pasado 06 de febrero por el riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinu, más de 2.400 latas de choritos fueron retiradas del mercado en la región de La Araucanía.

Se trata específicamente de latas en conserva de choritos en aceite marca Antartic, lote L23-1225, con fecha de elaboración 23/12/2025 y fecha de vencimiento 12/2029, productos de la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda.

La medida fue adoptada de forma preventiva debido al riesgo de botulismo, una grave enfermedad asociada al consumo de alimentos contaminados con esta bacteria, que puede desarrollarse en conservas defectuosas o mal elaboradas.

El seremi de Salud regional, Andrés Cuyul, señaló a Radio Bío Bío que equipos fiscalizadores recorrieron distintos supermercados logrando retener un total de 2.452 latas para impedir su venta y consumo.

Hasta el momento, la autoridad confirmó que no se han registrado consultas médicas asociadas al consumo de este producto en La Araucanía.

Paralelamente, el equipo sanitario realizó inspecciones en las instalaciones donde se prepara y envasa el alimento, además de análisis de muestras y otras acciones orientadas al retiro del mercado.

Cabe mencionar que los síntomas del botulismo -que pueden aparecer entre 12 y 36 horas después del consumo- incluyen visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis.

Ante cualquier señal de alerta, se recomienda acudir de inmediato al centro asistencial más cercano, consignó BiobioChile.cl.